目前分類:ALEX的美食日記 (1115)

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啤酒(BEER ‧ビール)

 

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 最近ALEX喜歡上啤酒,於是每當去超市或量販店的時候都會收集一些不同廠牌不同口味的啤酒!

 

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今日午餐(今日のランチ)‧水餃

 

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 今天的午餐是簡單方便又美味的水餃,品嚐時可沾適量工研黑醋即可!

  

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今日午餐(今日のランチ)‧義大利肉醬麵

 

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  今天的午餐很簡單,煮了義大利肉醬麵,同時在肉醬裡多加了一些鮭魚增加風味!(如果是放燻鮭魚的話其味道太重所以不建議使用,因為肉醬的味道會被蓋過去)

 

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台灣古早味‧紅糟肉-續篇

 

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  將醃漬好的紅糟肉沾地瓜粉(或麵粉)後,放入不沾平底鍋煎至兩面呈微金黃色後放進烤箱用烤的(因為不用大量的去油炸所以比較健康),烤至呈漂亮金黃色即大功告成!

 

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新聞圖片

 

颱風來時必需品

 

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  每當颱風來襲時,不用說蔬菜水果等的價格一定都會狂飆到貴得嚇人,所以在這個時候大家都會去超市或量販店採購一些乾料,例如罐頭、泡麵、餅乾.........等!

 

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今日晚餐(今日の晩御飯)

 

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紅燒鯛魚

 

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再訪阜杭豆漿(果真名不虛傳)

 

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 由於第一次去的太晚東西都賣完沒能吃到,心有不甘所以今起了個大早再訪終於品嚐到傳說中的美味早餐,果真是名不虛傳,東西既新鮮又美味!

 

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 福菜煲湯

 

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用福菜去熬漂亮的五花肉(三層肉)!

 

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ALEX常用的瓶瓶罐罐(調味料)

 

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  喜歡做料理的ALEX收集了許多做料理時所需的各種調味料,例如照片中的鵝肝醬,可放在蘇打餅上面再放一片冰鎮小黃瓜切片,保證美味而會一口接一口! 

 

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今日午餐(今日のランチ)‧蛋餅&豆沙包

 

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 今天的午餐很簡單,煎了一個蛋餅同時也蒸了一個豆沙包(飯後甜點)!

 

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ALEX喜歡的含酒精飲料

 

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 這一類的酒類喝起來像是水果酒其酒精含量只有4%所以對於不大會喝酒的來說屬淺酌程度!通常ALEX喜歡水蜜桃口味,除此之外還有很多不同口味可選擇。

 

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 酥炸雞腿肉(去骨)

 

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外皮酥脆裡頭軟嫩多汁!

 

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刮包(台灣古早味)

 

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  利用昨晚滷的東坡肉,搭配蒸得熱騰騰的刮包,夾上一點香菜以及花生粉,就是一道令人流口水的台灣古早味料理!

 

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美味日式炒烏龍麵(旨い焼きうどん)

 

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 今天的晚餐是日式炒烏龍麵

 

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健康的食材(ヘルシーな食材)

 

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用數種乾燥海藻以及小黃瓜所做的爽口又開胃的涼拌菜!

 

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今日晚餐(今日の晩御飯)

 

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鹽烤香魚(今晚餐的主菜)

 

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 ALEX流『太卷壽司』(太巻き)

 

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 距離上次做太卷壽司應該已經是三年多前的事了...! 說到怎麼會隔那麼久都沒再做呢?不提也罷!因為很倒楣地碰到了一堆爛人小人,為此陷入暗無天日的人生低潮,所以根本沒那個心情去做料理!不過相信今天吃了這充滿喜氣的太卷壽司後,一切會愈來愈順遂。

 

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明太子醬烤日本魚板(はんぺん=半平)

 

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明太子醬淋在日本魚板上用烤箱去烤即可,是一道非常不錯的下酒菜!

  

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今日晚餐(今日の晩御飯)

 

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 由於不想再吃已蒸了好幾頓的剩菜,於是打開ALEX專用的大型奇異冰箱,拿出了薄鹽鯖魚、薯片,用烤箱烤,然後再煎個荷包蛋,沒一會兒功夫就準備好晚餐!なかなか美味しかった、すっかり満足しました。

 

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今日晚餐(今日の晩御飯)

 

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 港式叉燒肉,既下飯也是一道非常棒的下酒菜!或者是可蒸幾個白饅頭然後將饅頭切成薄片狀裡頭包著叉燒肉、青蔥絲、甜麵醬、適量花生粉等也很美味!

 

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