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  • Dec 13 Tue 2011 16:13
  • 早餐

 

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早上剛好有還有時間所以在麥當勞享用了早餐!

 

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 從品嚐中國菜的角度來看『皮蛋豆腐』的確是一道不錯的桌上小菜(副菜),但卻被西方人評論為最噁心的食物,從此處可看出東西方在飲食習慣接受度上的差異!

 

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 由於天氣變得很冷所以幫家人熬煮了一鍋薑片烏魚湯,除了薑片也加入適量的米酒,湯頭香氣十足喝了以後全身頓時暖烘烘!

 

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 豆皮煮得鹹鹹甜甜的豆皮壽司(稲荷寿司)大人小孩都喜愛!品嚐時搭配薑絲以及味噌湯就是令人滿足的一餐!

 

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 上午冒著又濕又冷的天氣去了位於台北繁華東區商圈某日系百貨的超市採購了一些吃的以及做料理所需的食材!

 

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 做了簡單又美味的日式風味的壽喜燒(鋤焼き),材料還可以再添加鴻喜菇、豆腐、白菜....等!

 

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 牛肉漢堡排煎好後淋上美味的ドミグラスソース(デミグラスソース)醬汁! Demi-Glace+Sauce

 

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 午餐做了烤鮭魚 & 溫泉蛋!溫泉蛋用熱水瓶內的熱水來浸泡生蛋至變熟,反覆三次加熱水的動作(水不熱了就倒掉再加入熱水),溫泉蛋上面可淋上一些醬油膏,然後可將溫泉蛋與熱騰騰的白飯拌一下,非常美味!

 

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 烤雞腿是晚上餐桌上的主菜!烤好要出爐前灑上日本宮崎縣的柚子粉,咀嚼時會有一股柚子的清香以及能消除油膩感!

 

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品嚐肥美鮮甜烏魚時可依個人喜好沾醬油膏。

 

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 冬季是品嚐肥美鮮甜烏魚的最佳時期,一大早去傳統市場買了一尾蠻大的烏魚,於是煮了一大鍋味道非常鮮美的味噌湯,除了烏魚外還加入了豆腐、福州魚丸、萵苣。

 

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 今天初次造訪位於捷運板南線國父紀念館站2號出口附近的「麻膳堂」,排隊等候的人還不少,由於只有ALEX自己一個人所以很幸運地不需等馬上就有位子可坐,ALEX品嚐了麻辣牛肉麵,還真不錯吃!除了麵之外下次有機會想再嚐試其他的東西,例如煎餃、炒飯....等!

 

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  在台北市忠孝東路四段216巷一帶到光復南路間的巷弄內有許多值得介紹的美食!

 

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今天的午餐是「日式炸豬排」 & 「炸雞柳」搭配水煮花椰菜、蕃茄、小黃瓜切片!

 

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 位於台北車站一樓販賣台鐵便當的地方經重新改裝後可以說是毫無質感可言令人感到相當失望(真不知台鐵單位負責此改裝案的先生小姐們到底如何看待此設計案?),還是原本的樣子比較有懷古氣氛!台鐵應該跟合作夥伴的微風廣場請益,因為微風廣場內的黑松博物館就把一些舊時台灣的許多建築物一五一十原汁原味地重現得相當好。台鐵實在要好好地運用其懷舊素材來包裝台鐵便當!

 

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 炸好的「日式炸豬排」 & 「炸雞柳」外皮非常酥脆裡頭的肉非常軟嫩多汁!品嚐時可依個人喜好沾上日本Bull-Dog Sauce以及美奶滋!

 

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昨晚將「日式炸豬排」 & 「炸雞柳」先裹好粉!

 

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 晚上餐桌上的主角是「咖哩飯」(カレーライス),除了馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥外還特別加入了肥美的雞腿肉!

 

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 中午初次造訪「百八魚坊」品嚐了鮭魚親子丼(鮭魚卵以及鮭魚),米飯可選擇醋飯或一般白飯,品嚐完後覺得還是另外那一家(位於錦州街上)比較好吃!

 

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 晚上餐桌上的主角是「香煎牛排」(ビーフステーキ),開大火將鍋燒熱接著將牛排放入,將牛排兩面各煎約一~兩分鐘,然後放入烤箱內烤至全熟為止!

 

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