目前分類:ALEX的幸福甜點 (694)

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位於新光三越信義新天地A9館2F的 PAUL 法國麵包店

 

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 位於統一阪急百貨地下一樓的自由之丘(ARROW TREE )是喜愛日式精緻蛋糕者一定要去朝聖造訪的蛋糕店。

 

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用自黏塑膠袋一個一個包裝好

 

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 晚餐後開爐做了法式點心費南雪(檸檬糖霜)‧フィナンシェ(Financier)レモンアイシング

 

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 這是充滿台灣古早味的北港「和生堂」狀元喜餅,裡頭包有滷肉、蛋黃,品嚐時來上一杯熱茶非常好吃。

 

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 這是日本友人去宜蘭旅遊時買的奕順軒宜蘭餅(牛舌餅),非常好吃!

 

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 這是購於內湖好市多的法國製 Trufftes Cocoa Confectionary,不會太甜非常好吃!

 

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 下午茶在肯德基享用了蛋塔(金黃流沙以及原味各一個),由於熱騰騰的所以塔皮非常酥脆,餡的部份非常香濃!

 

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 中午在東區某日系百貨公司的超市裡買了一些吃的,照片是ALEX蠻喜歡的日式炒麵!

 

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 由於前一次做的「糖漬栗子」( マロングラッセ‧Marron Glace )頗受好評,所以這次做的量就大一些,約3KGS。

 

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 由於栗子剛好解凍完畢所以拿來製作法式「糖漬栗子」( マロングラッセ‧Marron Glace ),記取之前第一次製作時的經驗,第二次製作時就比較容易上手。

 

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 林氏滋養(總店:位於台北市南京西路188號)買了幾樣和菓子,在「京站時尚廣場」下面也有分店!

 

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 做了蒙布朗(モンブラン)做為下午茶點心!襯底用的蛋糕部份是買現成的(7-11瑞士捲),鮮奶油自己打發的不會太甜且加入了適量Kirschlikor洋酒增加風味,栗子醬部份甜度剛好且掺入適量蘭姆酒非常香濃!

 

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  完成後的栗子醬非常滑口且充滿濃郁酒香,剩下的可以用來做蒙布朗蛋糕

 

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  使用法國知名品牌的栗子醬來製作蒙布朗內餡(モンブラン)

 

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用充滿喜氣的紅色紙盒來包裝馬卡龍,非常適合用來送禮!

 

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填入蒙布朗內餡的馬卡龍(モンブランを挟んでいるマカロン)

 

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由於冰箱裡剛好有蛋白所以開爐做了內餡是蒙布朗的馬卡龍(モンブラン・マカロン)

 

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 晚餐後在家附近的超市裡買了一些吃的,照片是鱈魚子口味的義大利麵!

 

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 今天在百貨公司裡買了「小林煎餅」,酥脆香濃!

 

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