目前分類:ALEX的幸福甜點 (694)

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 今天在東區某日系百貨公司樓下超市買了一些吃的,照片是義美剛推出的冰棒,蠻好吃的,口感非常綿密且味道香濃完全不輸日本製的!

 

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 自由之丘(ARROW TREE )位於統一阪急百貨地下一樓,現場常可欣賞蛋糕師傅製作美味的蛋糕。

 

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 冬至雖已過但天氣冷的時候若能來上一碗湯頭不錯的鹹湯圓,一定倍感溫暖與幸福!

 

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 由於原味費南雪頗為好評,於是晚飯後又開爐烤了法國傳統小點心‧巧克力費南雪(チョコレートフィナンシェ・Chocolate Financier)準備分送給親朋好友。

 

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 由於聖誕節快到了,於是開爐烤了法國傳統小點心‧費南雪(フィナンシェ Financier)準備分送給親朋好友。

 

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今天的下午茶是長崎蜂蜜蛋糕(カステラ)

 

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 昨晚進行製作「糖漬栗子」( マロングラッセ‧Marron Glace )的第一次糖漬作業,根據傳統製作得重覆一個星期直到整顆栗子都蜜透成晶瑩狀為止才算大功告成。

 

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 中午在台北車站一樓大廳的六福客棧買了美味的米粉便當,是咖哩味道,米粉冷了以後很彈Q,裡頭所搭配的菜色很多樣,每一樣看起來都處理的很不錯很乾淨,滿滿的一盒才100元,值得推薦給喜愛美食的老饕各位!

 

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切成片狀的水果常溫蛋糕(ドライフルーツパウンドケーキ)!

 

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 天氣寒冷於是在家開爐烤了頗受好評的水果常溫蛋糕(ドライフルーツパウンドケーキ),每種乾果都事先經過洋酒浸泡所以咀嚼時滿口盡是酒香,同時也掺了核桃增加口感,烤好後經過放置一個晚上,蛋糕整體會更加濕潤綿密!

 

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今天的下午茶點心是在「佳德糕餅店」買的,照片是加有酒漬櫻桃的巧克力蛋糕。

 

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午餐後去採購了一些吃的東西!

 

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今天的下午茶點心是在「順成麵包店」買的黑糖糕以及麻糬(紅豆&芋泥)。

 

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 在內湖好市多買了新鮮且大顆的栗子,可以用來製作「糖漬栗子」( マロングラッセ‧Marron Glace )

 

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 「豪華版酒漬水果磅蛋糕」(デラックスバージョンドライフルーツパウンドケーキ)切成片狀,然後用自黏塑膠袋一片一片包裝就大功告成了!

 

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 烤好出爐了!待放涼後刷上檸檬糖霜這樣「豪華版酒漬水果磅蛋糕」(デラックスバージョンドライフルーツパウンドケーキ)就完成囉!

 

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 已經好久沒有烤「豪華版酒漬水果磅蛋糕」(デラックスバージョンドライフルーツパウンドケーキ),剛好明天要去拜訪日本友人順便帶去當做伴手禮!

 

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 在日本大阪當地也有一家叫做「りくろーおじさんの焼きたてチーズケーキ」的店(Rikuro's cheese cake),跟九州博多的てつおじさんのチーズケーキ(UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE)幾乎一模一樣!

 

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 來自日本九州博多的現烤起司蛋糕‧UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE (てつおじさんのチーズケーキ),是今晚飯後的點心,口感很柔軟綿密且不會太甜,肚子餓時一個人絕對可以吃掉整個蛋糕!

 

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 在台北車站一樓由微風廣場引進來自日本九州博多的現烤起司蛋糕‧UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE (てつおじさんのチーズケーキ),現場等著購買熱騰騰出爐的起司蛋糕的人很多,ALEX輸人不輸陣也加入了排隊人龍中,大概等了半小時終於買到!

 

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