ALEX美食‧生活日記

長崎蜂蜜蛋糕（三時のおやつ・カステラ）

 做了傳統長崎蜂蜜蛋糕，裡頭除了蜂蜜外也加入了秘密武器→法國蜂蜜香甜酒，蛋糕經過放置一晚後更加柔濕及充滿檸檬香！

今日早餐（今日の朝ごはん）‧饅頭

搭配軟質乳酪以及冰鎮小黃瓜切片！

 和菓子の『甘月堂』（かんげつどう）

　尚未開始營業

 法國棍子麵包－續篇

　用昨天買的明太子口味法國棍子麵包所做成的三明治，這是今天的下午茶，看起來是不是會令人覺得很美味。

夜遊正在做週年慶的BELLAVITA (寶麗廣場)

雖正在做一週年週年慶的BELLAVITA，但整個賣場冷冷清清的！

 法國棍子麵包

 昨天在SOGO BR4樓下的麵包店（FLAVOR FIELD）買明太子口味以及蒜泥口味的法國棍子麵包。

這一本是由日本知名蛋糕店『ア・ポワン』的主人『岡田吉之』所著作的蛋糕書籍，內容是介紹他蛋糕店裡所販賣的蛋糕及製作方法。

 和菓子の『甘月堂』（かんげつどう）-續篇

已於9月23日正式開始營業

啤酒（BEER ‧ビール）

　最近ALEX喜歡上啤酒，於是每當去超市或量販店的時候都會收集一些不同廠牌不同口味的啤酒！

今日午餐（今日のランチ）‧水餃

 今天的午餐是簡單方便又美味的水餃，品嚐時可沾適量工研黑醋即可！

購物人潮洶湧的好市多（內湖店）

 颱風過後一般傳統市場的蔬菜水果等的價格都漲得很嚇人，因此很多人就去量販店採購，ALEX則喜歡去『好市多』，理由是品質佳售價合理以及好市多透過其全球通路可以買到許多在其他量販店買不到的商品！

今日午餐（今日のランチ）‧義大利肉醬麵

 　今天的午餐很簡單，煮了義大利肉醬麵，同時在肉醬裡多加了一些鮭魚增加風味！（如果是放燻鮭魚的話其味道太重所以不建議使用，因為肉醬的味道會被蓋過去）

台灣古早味‧紅糟肉－續篇

 　將醃漬好的紅糟肉沾地瓜粉（或麵粉）後，放入不沾平底鍋煎至兩面呈微金黃色後放進烤箱用烤的（因為不用大量的去油炸所以比較健康），烤至呈漂亮金黃色即大功告成！

巧克力布朗尼

　今天烤了味道香濃的巧克力布朗尼，這是美國人最愛的甜點！ALEX與巧克力布朗尼的初次邂逅是在美國華盛頓DC的某購物中心裡，記得那時是下午四點多，肚子感到有點餓於是在購物中心裡買了巧克力布朗尼，當咬下第一口時，大腦直覺地傳達訊息說：『天啊～真是好吃！』，從那時開始ALEX就深深喜歡上巧克力布朗尼直到現在。但是美國的巧克力布朗尼實在太甜了且口感不是很理想，於是ALEX藉由不斷地修正配方及作法綜合日本的蛋糕手法終於達到目前的成果，也就是不會太甜但口感則更加令人滿意！

現代人必備的一些保健藥品（Supplement ‧サプリメント）

　每個人必須根據自己的體質以及身體狀況，來服用適合自己的保健藥品，同時有一個非常重要的概念是這些保健藥品雖不是所謂為了治療疾病的藥物但絕對不能不當服用，ALEX家裡的保健藥品，有些是從美國帶回來的有些則是在台灣好市多購買的，感謝它們在日常生活中適時地發揮功效！

颱風來時必需品

  每當颱風來襲時，不用說蔬菜水果等的價格一定都會狂飆到貴得嚇人，所以在這個時候大家都會去超市或量販店採購一些乾料，例如罐頭、泡麵、餅乾.........等！

今日晚餐（今日の晩御飯）

紅燒鯛魚

東區粉圓與双連O仔湯銼冰大PK

　在台北市熱鬧的東區有兩家知名冰店，一家是東區粉圓，另外一家是双連O仔湯，後者的總店在双連。兩家都不錯吃但ALEX比較喜歡双連O仔湯因為銼冰比較綿密！

　可以增加蛋糕風味的各種香甜酒（LIQUEUR ‧リキュール）

　為了增加蛋糕（甜點）的香味，通常ALEX會在製作過程中加入適量的香甜酒，特別是在烤後蛋糕經過一至兩晚左右之回潮，讓人在咀嚼時能感受到香甜酒的濃郁酒香！

巧克力布朗尼的最佳拍檔『可可粉』

  要做出好吃的巧克力布朗尼除了要有好品質的巧克力之外，好品質的可可粉也是非常重要的！ALEX平時嘗試做不同口味的巧克力布朗尼所以收集了數款不同的可可粉。