DSC00224.JPG

 終於熬煮好了,品嚐時撒上一點香菜會讓整個湯頭更加鮮甜,豬肚軟嫩易入口沾點蒜蓉辣椒末醬油更美味,實在令人感到大大地滿足!

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

  DSC07788.JPG

 處理豬肚後,接著處理其他材料,白蘿蔔要去皮切成塊狀、菇類以及豬小排要用熱水川燙、香菜要先用清水浸泡一下。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

  DSC00216.JPG

 豬肚的處理是最麻煩最花時間的,從傳統市場買回來新鮮的豬肚後,先要用鹽巴去搓豬肚去除其黏液然後用清水洗淨,接著放入快鍋去煮至變軟,快鍋裡的清水蓋過豬肚然後還要再加入適量米酒去腥,豬肚煮好後取出放涼切成條狀即可!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

book2.gif

DSC00175.JPG

 這次烤水果常溫蛋糕參考了照片中這本日文的蛋糕製作專門書籍,所採用的製作方法與以往不同,其製作方法叫做フラワーバッター法,烤出來的口感真的是比以往的作法更為柔軟綿密濕潤,非常值得推薦給喜歡做蛋糕且看得懂日文的您喔!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

book2.gif 

DSC00147.JPG

  這是2011年5月號的ELLE a table日文版(エル・ア・ターブル),內容主要是介紹每天好吃的巴黎佳餚、便當菜、想要的廚房用具、依據不同的油來做料理、介紹美食家的京都以及巴塞隆納....等。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC00136.JPG

 水果常溫蛋糕烤好了,從漂亮的斷面可以感覺到蛋糕是柔軟且綿密,放置一晚隔天再品嚐的話蘭姆酒以及酒漬水果的香味會滲透出來,因此蛋糕整體也會更加濕潤美味!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC00075.JPG

 晚餐後準備開爐烤水果常溫蛋糕,此次用不同的製作方法(※フラワーバッター法という作り方を採用しました),烤出來的口感比以往的作法更為柔軟綿密!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC00116.JPG

 天氣漸熱,超市也開始販賣各式冰棒,今天ALEX在超市買了三種冰棒,準備迎接夏天的到來!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC00067.JPG

 記得以前忠孝東路上尚未有SOGO百貨也還沒有捷運可坐的時期,就屬頂好商場最為熱鬧,那時的「頂好麵包」可說是生意超好的知名麵包店,店裡最有名的超夯麵包就是牛角麵包。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC00108.JPG

 今天家人去高雄辦事然後特地買了麵包大師「吳寶春」的知名桂圓麵包,荔枝麵包沒有買到!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • 這是一篇加密文章,請輸入密碼
  • 密碼提示:
  • 請輸入密碼:

 

 DSC00054.JPG

今天的下午茶點心是沙拉麵包、蛋捲、巧克力栗子蛋糕!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC00030.JPG  

2011年4月14日經過大樓建築工地,又長高許多!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC09987.JPG

市民廣場,位於台北市信義計畫區的一個露天公眾廣場,毗鄰台北市政大樓。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC09990.JPG

  君悅大飯店(舊名:凱悅大飯店) Grand Hyatt Taipei 位於台北新興熱鬧的信義商區,緊鄰台北101與台北世貿中心建築群,為一個繁華的商務、購物和休閒娛樂區域。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC09924.JPG

   位於台北信義計畫區巿值一五○億、首件由日本設計大師伊東豐雄設計、並啟用的「世貿廣場」昨日曝光!位於基隆路旁的世貿廣場規畫有休憩步道、水池、水幕噴泉及舞台區,寸土寸金的信義計畫區誕生廣達二千四百多坪大型綠地,在台北巿屬一屬二。

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

book2.gif  

DSC09541.JPG

 這本是美國著名的「WILLIAMS-SONOMA」所出版有關如何用炭烤的方法來烹調食物的料理叢書,是ALEX去美國旅遊時所買的,內容非常精彩!http://www.williams-sonoma.com/

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

book2.gif  

DSC09596.JPG

這本是美國著名的「WILLIAMS-SONOMA」所出版的蛋糕叢書,是ALEX去美國旅遊時所買的!http://www.williams-sonoma.com/

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC09875.JPG

 今天的下午茶點心是法蘭酥,共有牛奶巧克力、抹茶巧克力、草莓巧克力、甜巧克力等四種口味的夾心!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 DSC09851.JPG

在超市購買了小林煎餅,有芝麻、海苔以及原味等三種口味!

 

alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()