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水果常溫蛋糕烤好了,從漂亮的斷面可以感覺到蛋糕是柔軟且綿密,放置一晚隔天再品嚐的話蘭姆酒以及酒漬水果的香味會滲透出來,因此蛋糕整體也會更加濕潤美味!
先將回軟的無鹽奶油以及麵粉放入容器內
開始攪拌(剛開始用低速再調至高速)
無鹽奶油以及麵粉整個拌勻後的樣子
將雞蛋放入不鏽鋼容器內打散
加入白砂糖打發至呈一定硬度
打發完成
將上面打發好的蛋液先放1/3與無鹽奶油、麵粉所拌勻的麵糊裡
再將剩下的2/3蛋液也拌入
拌勻後的光滑樣子
加入酒漬水果切丁
整個拌勻了!
放入矽膠烤模內
開始烘烤
烤箱內的情形
烤好了!
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