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柚子口味海棉蛋糕

 

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  一片一片包裝好的柚子口味海棉蛋糕！

 

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  用長崎蜂蜜蛋糕的配方來做的，麵粉部份由高筋改成低筋，因是使用低筋麵粉去做，整體口感是海棉蛋糕的感覺，再加上經過一夜的放置，蛋糕整體因回潮而更綿密濕潤！ 

 

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　蛋糕製作時添加了法國萊姆香甜酒（Marie Brizard酒廠的LIME CITRON）再加上糖漬柚子皮，咀嚼時能感受到柚子的清香！

  

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 漂亮的切面！

 

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完成品！    

   

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    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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