ALEX美食‧生活日記

    再次做了頗受親朋好友喜歡的椰子脆片「Tuiles coco ( テュイル‧ ココ )」，這個也是用法國甜點大師 Pierre Herme (ピエール・エルメ)的配方，Alex自己又特別加入椰粉，因此感覺椰子味道更加香濃!

  用法國甜點大師 Pierre Herme ( ピエール・エルメ )的配方做了Tuiles amandes ( テュイル・アマンド )也就是所謂的杏仁脆片，整體的口感更加酥脆!

  由於之前做的頗受好評於是再次開爐烤了法式小點心『Sable Breton 』( サブレ ブルトン )，剛好可以使用剛買的餅乾模型!

添購了新的餅乾模型 ( クッキーの抜け型 )，每個都非常令人喜歡!

  用新的配方烤了Walnut Chocolate Biscotti ( 核桃巧克力義式Biscotti餅乾 )，口感不像第一次那麼硬，可能是加了奶油的關係吧!整個口感變得更酥脆且容易咀嚼!

為迎接2012一年一度的聖誕節，微風廣場內外充滿了聖誕歡樂氣氛!

向日葵烘焙材料行位於台北市市民大道四段68巷4號1樓(電話:02-8771-5775)。

  華山公園位於台北市中山北路一段5 巷至市民大道之間，為台北市政府開闢市民大道時一同建造的帶狀綠地，因此整個公園主要設計為綠帶的作用，除了大面積草地外，也種植了許多植物。

華山1914文創園區旁靠近杭州北路北平東路交接這邊有數棟蠻有特色的歐式建築!

  「華山1914文創園區」內的光點華山電影館已成為台北市民假日休閒極佳去處，走進電影院，尋找屬於你的電影感！

  園區內保存的每一棟舊建築物都有其特色(包括了展覽館、地標建築、表演的博物館)，其中像藝文展覽、外拍、人文、二手市集、跳蚤市集.....等特別值得推薦。

  華山1914文創園區位於台北市八德路一段1號( 服務時間：週一至週日10:00~21:00 )

  國立臺北科技大學的外圍經過整體規劃設計後變得非常有質感!

  靜靜地俯視台北街景，也算是一種偷得浮生半日閒!

  王記非常麵位於台北捷運忠孝復興站附近，住址是台北市大安區安東街50號之1，點了招牌乾麵以及餛飩湯(共80元)，乾麵所拌的醬非常特殊且美味，值得推薦給喜愛麵食的老饕們!

  位於台北市忠孝東路四段的太平洋SOGO百貨為迎接2012年聖誕節，也裝飾得非常有聖誕氣氛!

    MOCA Studio 位於捷運中山站至雙連站的地下街, 相信MOCA Studio的進駐,一定會為地下街帶來不少人潮!

   初次試做法式小點心「Sable chocolat a la fleur de sel」 ( サブ レショコ ラ アラ フルール ド セル)，口感非常酥脆且巧克力味道香濃且帶點苦算是大人喜歡的餅乾，下次試著放入核桃或者是糖漬橘子皮，應該也很不錯才是!

  另一款法式小點心是「Tuiles coco ・ テュイル　ココ」，是用椰絲來做成的小餅乾，口感非常酥脆，咀嚼時滿口盡是椰香! ※參考法國蛋糕大師 Pierre Herme (ピエール・エルメ)所出版的烘焙叢書ピエール・エルメが教える焼き菓子ブックLe livre des fours secs et moelleux de Pierre Herme。

   午飯後開爐初次烤了法式小點心「Sable breton ・ サブレ　ブルトン」，酥酥鬆鬆的口感非常好吃! ※參考法國蛋糕大師 Pierre Herme (ピエール・エルメ)所出版的烘焙叢書ピエール・エルメが教える焼き菓子ブックLe livre des fours secs et moelleux de Pierre Herme。