ALEX美食‧生活日記

 日本一風堂拉麵 5月台北開店 

 一風堂招牌拉麵「赤丸新味」，今年5月在台北也能吃得到(圖／一風堂提供)

   今年5月，在台北也能吃到日本拉麵名店「一風堂」拉麵，一風堂社長河原成美與台灣乾杯社長平出莊司決定合作，投身台灣拉麵戰場。

  日本的拉麵店不勝枚舉，「一風堂」既非最老也非最多分店的拉麵店，但它創下了許多傳奇，使「一風堂」儼然成為拉麵界的牛耳。平出莊司表示，引進具有指標性的「一風堂」，相信會帶動更多日本拉麵名店投入台灣市場。目前首家店會在台北東區或中山北路一帶設點，每碗麵價格約200元，預計5年開10家店。受日圓高漲與輻射汙染疑慮，麵條與湯頭都會在台灣製作。

  創立自1985年的九州「一風堂」，原本不過是只有10個吧檯座位的小店，卻將透過一碗一碗麵的力量，讓九州豚骨拉麵的名氣紅遍全日本，河原成美參加日本「電視冠軍」節目，竟能獲得拉麵達人的三連霸，創下驚人紀錄。

  日本的拉麵店不勝枚舉，「一風堂」既非最老也非最多分店的拉麵店，但它創下了許多傳奇，使「一風堂」儼然成為拉麵界的牛耳。平出莊司表示，引進具有指標性的「一風堂」，相信會帶動更多日本拉麵名店投入台灣市場。目前首家店會在台北東區或中山北路一帶設點，每碗麵價格約200元，預計5年開10家店。受日圓高漲與輻射汙染疑慮，麵條與湯頭都會在台灣製作。

  創立自1985年的九州「一風堂」，原本不過是只有10個吧檯座位的小店，卻將透過一碗一碗麵的力量，讓九州豚骨拉麵的名氣紅遍全日本，河原成美參加日本「電視冠軍」節目，竟能獲得拉麵達人的三連霸，創下驚人紀錄。

ALEX曾在大阪的一風堂品嚐過拉麵

在大阪當地，金龍拉麵也非常有名氣。