應家人熱烈要求於是晚餐再次做了非常下飯的東坡肉，配上不可缺少的香菜以及青蒜苗，然後將濃稠的醬汁淋在熱騰騰的白飯上，會讓人不知不覺地多吃了一碗飯！
帶皮五花肉（俗稱三層肉）切成適當大小
為縮短烹煮時間，今天使用德國製WMF快鍋去煮豬肉，這樣肉會更柔軟！
活篩整個浮起來以後轉小火再繼續煮大約20分鐘
用快鍋煮好的豬肉
接著用法國鑄鐵鍋來熬燉東坡肉
醬油、醬油膏、冰糖、水等放入鍋內，開大火至滾沸後轉小火熬煮！
開始熬煮
熬煮兩小時左右就大功告成！
接著將鍋內醬汁熬煮至收汁
收汁完成後呈濃稠狀
準備香菜
準備青蒜苗
搭配水煮菜（一）
搭配水煮菜（二）
完成品！超級完美。
光看照片就會讓人口水直流！
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