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  晚餐後順手做了日式點心「利休鰻頭」 ( りきゅう まんじゅう )，外皮主要是加入了黑糖，裡頭則是紅豆餡!

 

 

 

 

 

 

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除了低筋麵粉外也加入了適量的Baking Soda (日文叫做重曹)

 

 

 

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包得不是很好所以一蒸有的就爆漿了!

 

 

 

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