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  品嚐時可感受到蛋糕本身的溼潤綿密,搭配微甜且帶有些許櫻桃香甜酒香的鮮奶油以及新鮮小藍莓的清香酸甜味!

 

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海綿蛋糕裝飾 ( Sponge Short Cake Decoration )

 

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     用不同的配方烤了兩個海綿蛋糕 (Sponge Cake ‧スポンジケーキ),一個是日本甜點專家「川上文代」,另外一個是甜點研究家「樋口浩子」,烤出來的蛋糕本身都很柔軟綿密,待放置一晚後再抹上鮮奶油以及夾餡!

 

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     巧克力鮮奶油蛋糕 ( Chocolate Layer Cake )完成了! 夾餡除了有鮮奶油外,還有酒漬櫻桃、烘烤過的核桃,每片蛋糕都有抹上掺有櫻桃香甜酒的糖漿讓蛋糕更為溼潤柔軟!

 

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  用做巧克力杯子蛋糕的配方來試做巧克力鮮奶油蛋糕 ( Chocolate Layer Cake ),品嚐後覺得蛋糕本身不夠綿密,所以還是得用傳統海棉蛋糕來做比較適合,但還是不錯吃的!

 

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用不同的烘焙紙杯烤了巧克力杯子蛋糕,同時此次加入了適量的蘭姆酒提升蛋糕體的香味!

 

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  在台灣工作的日本友人去韓國出差,從韓國帶回來送我的禮物,由於看不懂韓文應該是韓國當地的傳統糕餅吧!

 

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去了一趟內湖好市多(COSTCO)採購了一些做料理以及甜點的材料!

 

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  由於頗受好評所以再次烤了巧克力杯子蛋糕 ( Chocolate Cupcakes )

 

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    午餐的主菜是酥煎鯛魚,外皮酥脆魚肉細嫩多汁!品嚐時沾上泰式甜辣醬,可依個人喜好再加入適量新鮮檸檬汁、魚露、黑醋、糖、醬油膏以香菜末!

 

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中午做了兩道非常開胃下飯的料理,一道是蒜泥白肉另外一道是椒麻雞。

 

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  用鮮奶油來裝飾巧克力杯子蛋糕 ( Chocolate Cupcakes Decoration ),鮮奶油中加入了適量的德國製的香甜酒Kirschlikor,讓鮮奶油帶有淡淡的酒香!

 

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由於之前烤的小藍莓瑪芬蛋糕受到親友的喜歡,於是再度開爐烤了一些!

 

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    繼小藍莓瑪芬蛋糕之後,緊接著又烤了非常棒的巧克力杯子蛋糕 (Chocolate Cupcakes),配方參考了美國Home of the home cook網站http://www.food.com/recipe/chocolate-chip-and-mascarpone-cupcakes-giada-de-laurentiis-310537

 

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  晚餐後再接再勵烤了起司核桃瑪芬  ( Cream Cheese Walnut Muffins ),起司與核桃非常搭!

 

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   用新鮮小藍莓烤了小藍莓瑪芬蛋糕 (Blueberry Muffins )當做今天的下午茶點心!

 

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  午餐做了非常下飯的和風照燒雞翅 (和風の手羽先照り焼き),也非常適合做為一道下酒菜!

 

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  心血來潮做了以前住在日本時常吃的牛蒡沙拉 (ごぼうサラダ),裡頭除了牛蒡外也加入了白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、義大利通心粉、白芝麻、白醋、糖、美奶滋...等。

 

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  BELLAVITA 購物中心 B2美食廣場在做夏日啤酒嘉年華活動!

 

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布列德 ( Bread Societe ) 麵包店位於永吉路30巷內,麵包很不錯吃喔,值得推薦!

 

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