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今天的午餐是「日式壽喜燒蓋飯」（鋤焼き丼），因為有韓國泡菜所以省去了大白菜，另外用台灣的冬粉來替代日本當地所用的「しらたき」，牛肉是用佈滿漂亮油花的澳洲牛肉，非常軟嫩入味！
日本進口的壽喜燒專用醬料
製作水煮蛋，蛋黃不要煮到太熟太硬，蛋如果非常新鮮的話可以製作溫泉蛋！
水中可加入適量白醋
冬粉泡水
不沾平底鍋加熱
放入壽喜燒專用醬料，根據個人喜好如果想再甜一點可適量加入冰糖
先放入嫩豆腐
接著放入牛肉
牛肉兩面都變色後先撈起放置一旁，不然一直煮的話口感會變柴
放入冬粉然後中途放入適量水
冬粉已吸飽醬汁
再放入牛肉片
完成了！品嚐時水煮蛋可以淋上些許掺有哇沙米的醬油，另外牛肉片與韓國泡菜一起咀嚼品嚐則會讓人有迸出火花非常搭的感覺！
日本當地著名料理店「今半」的壽喜燒
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