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　用昨晚做的獅子頭與大白菜一起熬煮，現正好是大白菜的產季，青脆鮮甜又便宜，是一道很不錯的家常菜！

 

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昨晚炸好的獅子頭

 

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好吃的大白菜

 

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切成適當大小

 

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用大量清水洗淨

 

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櫻花蝦、紅辣椒末、大蒜末

 

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美極鮮味露

 

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準備深度夠的鍋子

 

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先炒櫻花蝦、紅辣椒末、大蒜末

 

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加入美極鮮味露、米酒、白胡椒粉、雞粉、鹽巴、醬油等拌炒

 

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加入適量水

 

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用另一鍋將洗好的大白菜炒軟

 

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炒至如此狀態後就可與獅子頭等一起熬煮

 

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為增加味道的鮮美度加入大顆生甘貝

 

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起油鍋準備做蛋酥（蛋素）

 

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呈漂亮金黃色時即可起鍋撈起放入鍋內拌勻

 

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加入適量黑醋拌勻即大功告成！

 

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完成品！品嚐時放入一點香菜會更加美味！

 

 

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    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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