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用昨晚做的獅子頭與大白菜一起熬煮，現正好是大白菜的產季，青脆鮮甜又便宜，是一道很不錯的家常菜！
昨晚炸好的獅子頭
好吃的大白菜
切成適當大小
用大量清水洗淨
櫻花蝦、紅辣椒末、大蒜末
美極鮮味露
準備深度夠的鍋子
先炒櫻花蝦、紅辣椒末、大蒜末
加入美極鮮味露、米酒、白胡椒粉、雞粉、鹽巴、醬油等拌炒
加入適量水
用另一鍋將洗好的大白菜炒軟
炒至如此狀態後就可與獅子頭等一起熬煮
為增加味道的鮮美度加入大顆生甘貝
起油鍋準備做蛋酥（蛋素）
呈漂亮金黃色時即可起鍋撈起放入鍋內拌勻
加入適量黑醋拌勻即大功告成！
完成品！品嚐時放入一點香菜會更加美味！
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