目前分類:ALEX的美食日記 (1115)

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  用製麵包機先做了麵團然後做了熱狗麵包 ( HOT DOG ) ,麵包非常柔軟好吃,用剪刀從麵包中間剪開接著抹上一層薄薄的奶油後再夾入德式香腸、小黃瓜片,然後再擠上芥末醬以及番茄醬!

 

 

 

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  初次試做營養三明治 ( 揚げサンドイッチ )結果非常令人滿意,用製麵包機做好麵糰後成型,然後再進行二次發酵,發酵完後就可以開始炸,炸呈金黃色後撈起瀝油,用剪刀從麵包中間剪開抹上美乃滋,接著放入小黃瓜、水煮蛋、火腿片,很快就完成一份非常道地的營養三明治!剛炸好的麵包外層口感酥脆裡頭鬆軟,實在很讚!

 

 

 

 

 

 

 

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  冰箱冷凍庫裡有兩包前不久在好市多買的牛肋條,於是做了非常下飯的西式燉牛肉 ( BEEF STEW  ・ ビーフ シチュー ),牛肋條先用快鍋煮軟,然後在用法式鑄鐵鍋來熬煮,很快就完成一道美味的佳餚!

 

 

 

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參觀完新的基隆車站後順道前往基隆廟口吃一下小吃!

 

 

 

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位於萬華捷運龍山寺站附近的蘇家肉圓、油粿非常美味,值得大家告訴大家!

 

 

 

 

 

 

 

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台灣製的魔力家海苔捲實在好用,脫模時不容易沾黏飯粒,非常方便好用,值得推薦!

 

 

 

 

 

 

 

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  在網路上訂購了日式三角飯糰 ( おにぎり )專用的包裝袋 ( 100片/一箱 ),收到後馬上試做了幾個,還真的蠻方便的,日後可以做個幾個做為外出肚子有點餓時的備用糧食!

 

 

 

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  每當看到餐桌上出現阿欉肉粽時就是一年一度的端午節快到了! 阿欉肉粽位於台北市延平北路上的知名老店,調味不錯,特別是內餡裡包的材料水準都很讚,例如五花肉不會過肥或過柴!非常值得推薦。

 

 

 

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  整理廚房時發現一些以前買的製作壽司(用於製作太捲壽司、握壽司、三角型飯糰)的小道具,於是將它們一一洗乾淨烘乾,由於天氣熱起來了就可以拿來製作壽司了! 

 

 

 

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  在內湖好市多買了帶卵的柳葉魚 ( 子持ちシシャモ ),做成酥酥脆脆的天婦羅,炸好後灑上胡椒鹽以及柚子粉,就是一道非常美味的和風料理,品嚐時可以搭配冰涼的葡萄酒,真的感到很幸福很享受!

 

 

 

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在內湖好市多買了澳洲粉紅葡萄酒 BANROCK STATION PINK MOSCATO,很好喝!

 

 

 

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  使用Panasonic SD-BM105T製麵包機做了很美味的超軟土司麵包 ( ホームベーカリーで食パンを作った ),加入了奇亞籽、白芝麻、黑芝麻,烤好時瀰漫著一股香味,外皮薄且酥脆!

 

 

 

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做了牛肉漢堡 ( BEEF HAMBURGER  ・ ビーフ ハンバーガー )當做午餐的主角!

 

 

 

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  中午做了明太子馬鈴薯沙拉 ( 明太子ポテトサラダ )裡頭也放入了一些通心麵,是一道很不錯的配菜!

 

 

 

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  晚餐做了咖哩飯 ( カレー ライス ),裡頭除了基本的馬鈴薯、洋蔥、胡蘿菠、日本咖哩塊....之外,還加入了雞腿肉、貢丸切片以及海鮮,咖哩香味濃郁,非常下飯好吃!

 

 

 

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  午餐的另一道日式料理是用魚板、雞蛋所烤出來的蛋捲(日文叫做伊達巻),吃起來微甜像是吃蛋糕的感覺!

 

 

 

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  午餐做了一道日本風味的明太子はんぺん焼き ( 明太子烤魚板 ),明太子摻入美乃滋、起司粉、日本料理酒等拌勻後塗抹在魚板上,然後放入烤箱內烤至明太子醬變成金黃色即可取出!

 

 

 

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做了豆皮壽司 ( お稲荷寿司 )當做晚餐,搭配的醋漬薑片也是自己醃漬的!

 

 

 

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  用日本的ひじき(鹿尾菜、羊栖菜 、Sargassum fusiforme)做了炸豆腐 ( がんもどき ),這在日本非常受到喜愛的一個傳統美食!

 

 

 

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 做了日式海帶佃煮( 切り昆布の佃煮 )甜甜鹹鹹的非常下飯,也可以做為飯糰的料!

 

 

 

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