目前分類:ALEX的幸福甜點 (694)

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抹茶長溫蛋糕(抹茶パウンドケーキ)

 

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 晚上烤了抹茶口味的常溫蛋糕,除了使用日本抹茶粉之外也加入了日本製的抹茶相甜酒增加抹茶風味!

 

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台灣美味小吃‧豆花

 

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 這家豆花店位於台北市永吉路30巷,老闆待客親切當然豆花也蠻美味的!最近的捷運站是市政府站。

 

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位於統一阪急百貨B1的ARROW TREE的作品,令人不由地垂涎三尺!

  

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今日早餐‧檸檬常溫蛋糕(レモン・パウンドケーキ

 

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  今天早餐是經過放置一晚後變得口感濕潤綿密香味濃郁的檸檬常溫蛋糕,配上一杯香濃的日本綠茶。

 

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檸檬常溫蛋糕(レモンパウンドケーキ)

 

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今晚開爐烤了檸檬常溫蛋糕,準備明天出貨!

 

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下午茶(三時のおやつ)

 

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 下午經過忠孝東路SOGO於是在地下樓的山崎麵包店買了一些麵包當做下午茶的點心!

 

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來自日本的拉提莎泡芙 ( Laetitia chou  la crme )

 

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 晚上去統一阪急百貨泡芙專門店『Laetitia』(拉提莎)買了泡芙(原味與柚子口味)!

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)‧四訪(2)

 

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 今天再訪『甘月堂』除了大福也買了照片裡的甜點(抹茶口味),大福夠水準可以連吃三個都沒問題,但照片裡的這兩個就......!!!

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)‧四訪(1)

 

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今天再訪『甘月堂』買了大福(裡頭是紅豆餡加栗子)!

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)‧三訪

 

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今天再訪『甘月堂』買了鯛魚燒(鯛焼き)!

 

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香蕉胡桃蛋糕(ペカンナッツ入りのバナナブレッド)

  

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  做了香蕉胡桃蛋糕(用核桃也可),裡頭除了蜂蜜以及大量全熟香蕉外也加入了秘密武器→法國香蕉口味香甜酒充滿香蕉香味!

 

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 抹茶栗子口味長崎蜂蜜蛋糕(抹茶栗カステラ)

  

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 做了抹茶栗子口味的長崎蜂蜜蛋糕,裡頭除了蜂蜜外也加入了秘密武器→日本抹茶香甜酒、頂級抹茶粉、日本糖漬栗子,蛋糕經過放置一晚後更加柔濕及充滿高雅抹茶香味!

 

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Aya Creamy 抹茶

台隆引進日本明治旗下頂級冰淇淋(市場動向)

轉載自2010/09/29 經濟日報】 

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 台隆29日宣布,引進日本明治旗下頂級《Aya彩冰淇淋系列》,還首度與電視購物合作,將透過電視購物頻道進行首賣。 

 

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 檸檬口味長崎蜂蜜蛋糕(三時のおやつ・カステラ)

  

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  做了檸檬口味的長崎蜂蜜蛋糕,裡頭除了蜂蜜外也加入了秘密武器→法國檸檬香甜酒、頂級天然檸檬油、檸檬皮,蛋糕經過放置一晚後更加柔濕及充滿檸檬香!

 

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美國傳統家庭點心 ‧ 巧克力布朗尼

 

 

 美國師傅示範如何製作巧克力布朗尼蛋糕

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)‧二訪

 

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今天去微風紀伊國屋書店買完書後順便繞去位於地下樓的『甘月堂』,買了紅豆御萩、芝麻丸子串、醬油丸子串!

 

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長崎蜂蜜蛋糕(三時のおやつ・カステラ)

  

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 做了傳統長崎蜂蜜蛋糕,裡頭除了蜂蜜外也加入了秘密武器→法國蜂蜜香甜酒,蛋糕經過放置一晚後更加柔濕及充滿檸檬香!

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)

 

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 尚未開始營業

 

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 和菓子の『甘月堂』(かんげつどう)-續篇

 

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已於9月23日正式開始營業

 

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巧克力布朗尼

 

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 今天烤了味道香濃的巧克力布朗尼,這是美國人最愛的甜點!ALEX與巧克力布朗尼的初次邂逅是在美國華盛頓DC的某購物中心裡,記得那時是下午四點多,肚子感到有點餓於是在購物中心裡買了巧克力布朗尼,當咬下第一口時,大腦直覺地傳達訊息說:『天啊~真是好吃!』,從那時開始ALEX就深深喜歡上巧克力布朗尼直到現在。但是美國的巧克力布朗尼實在太甜了且口感不是很理想,於是ALEX藉由不斷地修正配方及作法綜合日本的蛋糕手法終於達到目前的成果,也就是不會太甜但口感則更加令人滿意!

 

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