ALEX美食‧生活日記

  來自日本的知名拉麵店「一風堂」其位於台北市中山北路上的第一家店終於開幕了!果然不出所料馬上造成轟動在店門口已形成長長一條人龍等著進入店內享用美味的「一風堂」拉麵。在日本拉麵店可以說是多得不勝枚舉，「一風堂」既非最老也非最多分店的拉麵店，但它創下了許多傳奇，使「一風堂」儼然成為拉麵界的牛耳。平出莊司表示，引進具有指標性的「一風堂」，相信會帶動更多日本拉麵名店投入台灣市場。每碗麵價格約200元，預計5年開10家店。受日圓高漲與輻射汙染疑慮，麵條與湯頭都會在台灣製作。

  創立自1985年的九州「一風堂」，原本不過是只有10個吧檯座位的小店，卻將透過一碗一碗麵的力量，讓九州豚骨拉麵的名氣紅遍全日本，河原成美參加日本「電視冠軍」節目，竟能獲得拉麵達人的三連霸，創下驚人紀錄。

  日本的拉麵店不勝枚舉，「一風堂」既非最老也非最多分店的拉麵店，但它創下了許多傳奇，使「一風堂」儼然成為拉麵界的牛耳。平出莊司表示，引進具有指標性的「一風堂」，相信會帶動更多日本拉麵名店投入台灣市場。目前首家店會在台北東區或中山北路一帶設點，每碗麵價格約200元，預計5年開10家店。受日圓高漲與輻射汙染疑慮，麵條與湯頭都會在台灣製作。

  創立自1985年的九州「一風堂」，原本不過是只有10個吧檯座位的小店，卻將透過一碗一碗麵的力量，讓九州豚骨拉麵的名氣紅遍全日本，河原成美參加日本「電視冠軍」節目，竟能獲得拉麵達人的三連霸，創下驚人紀錄。

ALEX曾造訪過大阪的「一風堂」