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日本東京近年在蛋糕甜點方面所擁有的地位及份量應該可以說早已超過法國巴黎，也許會有很多人不認同此說法但東京在這方面的表現以及努力成果是有目共賭的！ALEX個人覺得法國（歐洲）的蛋糕甜點實在太甜了且不夠精緻，至於美國本土的蛋糕甜點，超甜則是大家都知道的，然後就是有夠粗糙，不過其中有例外的就是「KRISPY KREMES DOUGHNUTS」，這家甜甜圈超棒的但不知為何沒有台灣業者想要引進？
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