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午餐後花了約三個小時再次做了非常下飯的東坡肉，然後放入容器內分送給親戚們享用！
買五花肉時要選擇肥瘦恰當的
做東坡肉要買有帶皮的五花肉
切成適當大小的四方形
用快鍋先將五花肉煮軟
將切好的五花肉放入快鍋內然後放入清水（蓋過豬肉）記得要放蔥薑米酒這樣才能去腥
剛開始用大火去煮
活篩整個浮起來以後轉小火再繼續煮大約20分鐘
煮軟後的五花肉
接著將煮軟的五花肉放入法國鑄鐵鍋內
放入醬油、醬油膏
再放入冰糖
加入清水蓋過五花肉
開始熬煮（一開始用大火）
煮沸後轉小火繼續悶煮
肉煮好先取出然後開大火將醬汁收汁
完成品！品嚐時配上香菜青蒜苗更加美味也能去油膩。
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