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晚餐做了許久未做的日式鰻魚飯，白飯部份加入了壽司醋、白芝麻、水煮四季豆、水煮豌豆、鹽漬小黃瓜切片、紅蘿蔔絲...等，非常健康又增進食欲！
煎蛋皮
香菇浸泡後將蒂切除
香菇切絲準備熬煮
不沾平底鍋放入水、醬油、糖、味琳、料理酒以及香菇絲熬煮至醬汁收乾為止
熬煮好的香菇絲
水煮切好的四季豆、豌豆
煮好後盛盤放置一旁放涼
在好市多買的燒蒲鰻魚！
將鰻魚放進烤箱內加熱
鰻魚烤好了
將烤好的鰻魚切成適當大小
白飯煮好了
拌入壽司醋
壽司醋
拌壽司醋時記得要用切的方式以木製杓子來拌勻
接著拌入白芝麻
拌入香菇絲
拌入蔬菜類
加入鹽漬小黃瓜切片
所有的材料都已拌勻準備盛盤
先盛拌勻材料的白飯
撒上蛋絲
醋漬白蘿蔔切片
完成品！品嚐時搭配醋漬白蘿蔔切片會感到特別爽口開胃。
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