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晚餐炒了意麵!
意麵
辛香料(由蔥段開始順時鐘方向分別是蔥段→蝦米→油蔥→大蒜末→薑末)
蔥段
蝦米
油蔥
大蒜末
薑末
把水燒開準備下麵
水開了把麵放入,煮麵時可放點油這樣當麵煮好後可避免沾粘
麵煮好了
鍋熱後將辛香料放入爆香,隨著加入適量米酒、美極、滷肉汁、水、蠔油、白胡椒粉
滾沸後將煮好的麵放入快速拌勻至水份大概收乾即大功告成,記得一開始水不要放得太多不然會變成湯麵!
完成品!拌入午餐剩下的蝦仁韭黃更顯美味,豆芽菜也很搭喔。
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