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午餐做了蝦仁炒韭黃！
韭黃
用水洗淨
洗淨切成適當長度的韭黃
洗淨後的蝦仁用少許米酒、香油醃漬一下
將醃漬好的蝦仁裹點地瓜粉去炸熟，因為有地瓜粉的關係，炸出來的蝦仁其口感是外皮酥脆！
炸好的蝦仁盛盤先放置一旁
把蛋打散加點鹽後放入鍋內煎熟取出放置一旁
利用剛才煎蝦仁煎蛋的鍋去炒韭黃，放入少許的米酒、美極、鹽、逢大喜等去調味
完成品！
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