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 大阪燒（お好み焼き）

 

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 將冰箱裡剩下的一點點食材做了大阪燒。

 

 

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韭菜與韭黃

 

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豆芽菜

 

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豬絞肉與花枝

 

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培根

 

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大阪燒專用粉

 

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雞蛋

 

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依據比例將大阪燒專用粉、水、雞蛋放入容器內拌勻調成麵糊

 

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先將豬絞肉、花枝、培根下鍋去炒一下

 

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接著將蔬菜類也放入一起拌炒，略炒一下即可，然後起鍋盛放在盤內

 

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　鍋底淋上90%麵糊待麵糊邊邊開始呈凝固狀時倒入剛盛在盤內的材料然後很有技巧地翻面，再將剩下的10%麵糊全部淋上，繼續煎至成漂亮金黃色即大功告成！ 

 

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　煎好後的大阪燒淋上適量的日本美奶滋、日本Bull-Dog Sauce、柴魚片，若有海苔粉的話可灑上一些增加美味！

 

 

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    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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