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由於散發著濃郁的焦糖香味而大受好評所以再接再厲再次開爐烤了費南雪，此次也成功地呈現此款蛋糕應有的特色！
蛋白
奶油（此次烤的量比較多所以用整塊）
麵粉
白砂糖
杏仁粉
葡萄糖漿（轉化糖）
製作器具
不鏽鋼盆
奶油要溶化然後一直熬到變成焦糖色
杏仁黺要過篩
費南雪糊已拌勻
拌勻後的費南雪糊倒入矽膠不沾烤模
烤箱預熱（剛開始設定高溫約230度）
放進烤箱內開始烤
剛開始時高溫會一股做氣使費南雪膨脹起來，之後調降溫度烤至熟為止
用自黏塑膠袋一個一個包裝好，放置一夜後隔天品嚐時的口感是外皮酥脆裡頭柔軟有濕度！
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