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 豪華版水果常溫蛋糕烤好了,蛋糕的口感是柔軟且綿密溼潤,通常是經過放置一晚後再品嚐的話,蘭姆酒以及酒漬水果的香味會滲透出來,更增蛋糕的香氣與濕潤感!

 

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先將回軟的無鹽奶油以及麵粉放入容器內

 

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先用木杓子大致攪拌一下

 

 

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啟動桌上型攪拌器進行攪拌

 

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開始攪拌(剛開始用低速再調至高速)

 

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鹽奶油以及麵粉整個拌勻後的樣子

 

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 將雞蛋放入不鏽鋼容器內打散

 

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 加入白砂糖打發至呈一定硬度

  

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調至最高速

 

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經打發後整個蛋液都膨脹起來

 

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 打發好的蛋液先放1/3與無鹽奶油、麵粉所拌勻的麵糊裡

 

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 再將剩下的2/3蛋液也拌入

 

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 拌勻後的光滑樣子

  

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 加入酒漬水果切丁

  

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 整個拌勻了就可以開始烘烤

 

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烤好了!

 

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放涼後就可切片包裝 

 

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