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豪華版水果常溫蛋糕烤好了,蛋糕的口感是柔軟且綿密溼潤,通常是經過放置一晚後再品嚐的話,蘭姆酒以及酒漬水果的香味會滲透出來,更增蛋糕的香氣與濕潤感!
先將回軟的無鹽奶油以及麵粉放入容器內
先用木杓子大致攪拌一下
啟動桌上型攪拌器進行攪拌
開始攪拌(剛開始用低速再調至高速)
無鹽奶油以及麵粉整個拌勻後的樣子
將雞蛋放入不鏽鋼容器內打散
加入白砂糖打發至呈一定硬度
調至最高速
經打發後整個蛋液都膨脹起來
將打發好的蛋液先放1/3與無鹽奶油、麵粉所拌勻的麵糊裡
再將剩下的2/3蛋液也拌入
拌勻後的光滑樣子
加入酒漬水果切丁
整個拌勻了就可以開始烘烤
烤好了!
放涼後就可切片包裝
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