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晚餐後準備開爐烤豪華版水果常溫蛋糕,仍是採用所謂的「フラワーバッター法」,此次所放入的材料更加豐富,製作的量也加倍!
無鹽奶油(兩塊)從冰箱拿出來後要先放置室溫使其回軟
細白砂糖
低筋麵粉
Baking Powder
杏桃
切成丁狀
無花果
無花果用剪刀剪去蒂
用熱開水浸泡一下使其回軟(約三分鐘)
切成條狀
有機葡萄乾
用蘭姆酒去浸泡葡萄乾
酒漬櫻桃
切成丁狀
法國製栗子醬切成丁狀
日本製糖漬栗子浸泡一下熱開水
切成丁狀
義大利糖漬橘子丁
酒漬小藍莓
是不是料很豐富呢?
檸檬刮皮增加香氣
刮檸檬皮的時候注意不要刮到會有苦味的白色部份,如果買得到黃色檸檬的話是最好
冷藏過的雞蛋也要事先放置室溫
蘭姆酒
烤箱要事先預熱(設定溫度:180度)
矽膠烤模,不需抹油易脫模非常方便!
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