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晚上餐桌上的主菜是日式照燒雞腿，鹹中帶點甜非常下飯！
內湖好市多購買的去骨清腿
洗淨然後用廚房餐巾紙將水份擦拭一下
不沾平底鍋放少許油然後開火熱鍋
不沾平底鍋內的油熱了以後將雞腿肉放入（皮朝下）兩面都稍微煎一下
將煎好的雞腿肉放進烤箱內烤至約8分熟
雞腿肉在烤的同時準備照燒醬汁（醬油、料理酒、冰糖、水）
將烤好的雞腿肉放入照燒醬汁內熬煮
熬煮中途要數度翻面
熬煮後呈現漂亮的照燒亮度，準備切盤
醋漬白蘿蔔切片
醋漬百菇
完成品！搭配冰鎮小黃瓜切片以及醋漬白蘿蔔片、醋漬百菇，爽口解油膩。
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