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法國白酒醋漬菇類（キノコの白ワインビネガーマリネ）
菇類可挑選自己喜歡的來做，ALEX通常喜歡用杏鮑菇、洋菇（蘑菇）、鴻喜菇、海鮮菇、秀珍菇....等
調味：月桂葉、大蒜、白酒醋、白酒、橄欖油、水、鹽、紅辣椒....等
法國知名品牌『MAILLE』（マイユ）所生產的白酒醋
滾沸後繼續煮約10分鐘即可撈起！
煮好後裝入玻璃容器（比較不會殘留味道）待放冷後放進冰箱冷藏，取用時記得要用乾淨的湯匙則可保存蠻久的。
因為有醋所以非常適合搭配炸物或比較油膩的料理！
通常一次都做蠻多的量，三餐做為副菜很開胃！
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