close

 

  581490_402747323077139_100000256254767_1536684_532900800_n

  品嚐台灣古早味卜肉時可依個人喜好沾上胡椒鹽，ALEX則會在胡椒鹽裡再加入些柚子粉增加香氣，然後再擠上些許檸檬汁!

 

403980_402746223077249_100000256254767_1536673_626783732_n

醃漬一晚的豬裡脊肉

 

295238_402746496410555_100000256254767_1536676_1036935163_n

 

 383434_402746326410572_100000256254767_1536674_504468976_n

冰水可以減少麵糊出筋

   

579866_402747113077160_100000256254767_1536682_1264878615_n

 

533184_402746613077210_100000256254767_1536678_861487136_n

 

 562916_402746716410533_100000256254767_1536679_278958587_n

 

295067_402746849743853_100000256254767_1536680_1724939645_n

 

527425_402746963077175_100000256254767_1536681_186167247_n

   大概炸至呈微金黃色時就先撈起，準備進行回鍋炸第二次，可使表面更酥脆然後也比較不會油膩。

 

559719_402747419743796_100000256254767_1536685_1555651164_n

 575356_402747589743779_100000256254767_1536687_2142551251_n

完成品!

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 alex6868 的頭像
    alex6868

    ALEX美食‧生活日記

    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄