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　中午用豬里脊肉做了美味的日式炸豬排（豚カツ），品嚐時可依個人喜好淋上日式Sauce以及日本美奶滋！

 

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豬大里脊肉

 

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用此廚房小道具來戳豬里脊肉可使肉更軟嫩

 

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要沾粉類之前記得要用廚房餐巾紙來擦拭血水

 

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小秘訣：麵包粉要噴些水這樣才能炸得酥脆

 

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先沾麵粉→再沾蛋液→然後最後沾麵包粉

 

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不沾平底鍋內放入少許油用半煎半炸的方式然後再用烤箱烤至熟　

 

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油溫約160度，然後火大致控制在中小火

 

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　因為肉比較厚用煎的方式很難煎熟所以兩面呈漂亮金黃色後即可起鍋放進烤箱內再烤一下即可

 

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完成了！

 

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