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已經很久沒有做法國瑪德蓮蛋糕了，所以先將蛋糕糊做好放置冰箱冷藏一晚，明天就可以烤了！（照片是之前的作品）
通常是用貝殼型的烤模來烤
無鹽奶油
白砂糖以及赤砂糖
低筋麵粉
雞蛋從冰箱取出後需先放置室溫
由於沒有新鮮黃檸檬所以使用法國檸檬油代替
香草精
Baking powder
蜂蜜
法國製轉化糖
將無鹽奶油溶化至沸騰
用電動攪拌器將雞蛋打散
放入轉化糖、蜂蜜、香草精
將過篩麵粉、Baking powder、白砂糖以及赤砂糖等拌勻
將打散的蛋液與上述粉類拌勻
最後倒入煮沸的奶油迅速拌勻，放置冰箱冷藏一晚後再進烤箱烤！
製作方式參考了日本蛋糕師傅「岡田吉之」所出版的蛋糕製作叢書
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