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利用上午再做了淡藍色的馬卡龍(內餡夾心:檸檬口味)

 

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過篩後的杏仁粉

   

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過篩後的杏仁粉以及粉糖

  

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加入一份蛋白

  

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拌勻

  

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準備電動攪拌器

 

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 另一份蛋白準備打發

  

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蛋白開始攪拌然後白砂糖分數次加入拌打

 

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蛋白打發好了,此時加入適量色膏

 

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藍色色膏

 

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已打發好的蛋白

 

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將馬卡龍糊擠入烤盤上待表面變乾

 

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烤箱預熱

 

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放進烤箱內開始烤

 

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烤好了放置在鐵架上待涼

 

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邊邊出現漂亮的皺摺

 

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利用淡藍色馬卡龍糊再加入紅色色膏所調成的淡紫色,進烤箱前待乾!

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趁烤的時候將製作道具清洗烘乾

 

 

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