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利用上午再做了淡藍色的馬卡龍(內餡夾心:檸檬口味)
過篩後的杏仁粉
過篩後的杏仁粉以及粉糖
加入一份蛋白
拌勻
準備電動攪拌器
另一份蛋白準備打發
蛋白開始攪拌然後白砂糖分數次加入拌打
蛋白打發好了,此時加入適量色膏
藍色色膏
已打發好的蛋白
將馬卡龍糊擠入烤盤上待表面變乾
烤箱預熱
放進烤箱內開始烤
烤好了放置在鐵架上待涼
邊邊出現漂亮的皺摺
利用淡藍色馬卡龍糊再加入紅色色膏所調成的淡紫色,進烤箱前待乾!
趁烤的時候將製作道具清洗烘乾
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