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要烤豬肋排之前要先將豬肋排煮軟，這樣才能品嚐到入口即化的美味豬肋排，照片中是用快鍋煮好的豬肋排，肉的部份已煮的非常軟嫩然後骨頭部份也都已煮到鬆軟！
選豬肋排時記得不要選肉太多太厚，盡量肥瘦適中。
ALEX所使用的快鍋是德國製知名品牌「WMF」
將洗淨的豬肋排放入快鍋內然後加入清水，清水高度高過豬肋排即可。
一開始開大火去煮
活篩浮至最高處時轉小火再繼續煮約十分鐘即可
煮好了！就可接著抹上烤肉醬進烤箱內烤。
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