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漢堡排（ハンバーグ）- 材料準備
想做漢堡排已經想了很久，但一直未能具體付出行動，今天終於實現了！特地去了內湖好市多採購所需材料。
此本日文書乃是專門介紹日本當地好吃漢堡排專賣店
牛絞肉
低脂牛絞肉
豬絞肉
低脂豬絞肉
洋蔥
牛奶
麵包粉
豆蔻粉
白胡椒粉
吐司麵包
洋蔥需耐心去炒至呈焦糖色澤
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炒至如照片中之色澤後取出放涼
好吃的漢堡排其牛絞肉與豬絞肉黃金比例約是7：3
麵包粉事先以牛奶浸泡，蛋打散備用。
雙手沾少許橄欖油（或沙拉油）然後抓取適量拌好的肉，為將肉裡的空氣排出需左右拋打，使其呈扁圓狀！
一個一個用保鮮膜包好後，就可放進冰箱冷凍櫃冷凍保存
.................To be continued (待續)
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