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今日午餐‧日式豬排蓋飯（カツ丼）
今天的午餐是日式豬排蓋飯（カツ丼）
日式豬排蓋飯（カツ丼）的醬汁有點鹹鹹甜甜的很下飯，上面灑點一味粉（或七味粉）更能增加美味！
洋蔥切絲
製作豬排（用煎的比較健康）
炸好的豬排切成適當大小
不沾平底鍋內放入適量的水，沸騰時加入洋蔥絲
讓洋蔥絲略煮一下有點軟後加入切好的豬排以及調味料（つゆ、砂糖）
『つゆ』是日本人做料理時常用到的濃縮醬料，用途很廣非常方便，需加水稀釋！
待鍋內沸騰時加入打散的蛋汁（先加入70%左右）再等至滾沸時倒入剩下的30%蛋汁，此時立即熄火，蓋上鍋蓋（如下照片）！
讓後來才倒入的30%蛋汁悶一下，約二至三分鐘左右（勿悶太久因蛋會變硬），即大功告成，又是一道簡單又美味的料理，配上一杯香氣濃郁的日本綠茶，實令人感到非常滿足。
完成品！
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