ALEX美食‧生活日記

 

  在日文書店買了一本超讚的巧克力甜點製作叢書 ( 極上のチョコレート レシピ )，裡面介紹的都是名師們傳授的配方，內容真的很棒!
 

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ALEX在「淳久堂書店」日本蛋糕大師「青木定治」的新書，內容非常讚!

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 新買的「戚風蛋糕製作日文專門書 」( シフォン ケーキの本 )，內容非常棒，哪天找個時間來試作看看!

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  ALEX在日文書店買了一本非常棒日文版的蛋糕製作叢書(還附有一片教學DVD)!作者津田陽子是以製作ROLL CAKE (ロールケーキ)出名的!

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　這本書主要是介紹如何使用和風素材（例如味噌、柚子、地瓜、紅豆、栗子、芝麻、抹茶、一些和菓子材料...等）來製作吃起來健康的白色馬卡龍。
 

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　這本書主要是介紹用巧克力製作出來的許多美味甜點！ALEX最常做的是巧克力布朗尼，另外最近則是被巧克力口味的馬卡龍給迷住。
 

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　這本書主要是介紹位於日本東京日本橋的知名西餐廳「たいめいけん」的一些受歡迎的招牌料理，ALEX曾造訪過並品嚐了其最受歡迎的招牌蛋包飯，的確不同凡響！
 

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 　這是蛋糕大師（電視冠軍）「小山進」所出版的蛋糕專門書，傳授許多製作蛋甜點時的技巧，非常棒的一本書（也可以說是秘笈）！

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　這本書中主要是介紹與巧克力有關的各式蛋糕甜點（包括日本＆法國），作者「大森由紀子」在日本是著名的料理＆甜點研究家！年輕時曾在法國巴黎「ル・コルドン ・ブルー」(LE CORDON BLEU)留学，目標是成為お菓子研究家。
  

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　這本書中主要是介紹一家位於東京杉並區西荻南3-16-6店名叫做「Grace」的蛋糕店（只在星期日營業）所販賣的一些美味蛋糕，經營者也就是這本書的作者「樋口浩子」曾經在東京製菓洋菓子課學過製作蛋糕的基礎，之後就自己學習各種蛋糕甜點的製作，於1984年開了「Grace」！
  

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