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  今天做了基隆廟口知名小吃「營養三明治 ( 揚げサンドイッチ )」，先用製麵包機做了麵包用的麵糰，然後進行成形→第二次發酵→利用發酵時間準備水煮蛋、將蝦仁煮熟、同時將小黃瓜、番茄、火腿片等切好!等材料都準備好了後就可以進行炸的動作，記得油溫要低溫(約140度左右)，麵包沾水沾麵包粉放入油鍋內去炸，待呈漂亮金黃色後即可撈起放置廚房餐巾紙上瀝油，用乾淨的剪刀把炸好瀝好油的麵包剪開，然後擠上美乃滋，接著就可以把材料一一放進麵包裡，就大功告成了!一定要趁熱吃才能享受到真正的美味!外皮酥脆裏頭軟嫩的超棒口感!

 

 

 

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