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　自製牛肉漢堡排（手作りビーフハンバーグ），主要是以牛肉為主但根據食譜上說攙入一些豬肉口感會比較好，其黃金比例是牛5：豬1。

 

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澳洲牛絞肉購於內湖好市多

 

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豬絞肉購於內湖好市多（低脂）

 

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牛奶用來與麵包粉一起拌

 

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牛奶與麵包粉攪拌後大約放個十分鐘使麵包粉充份吸收牛奶

 

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豆蔻粉用來消除肉類腥味

 

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有了漢堡調味料就可省去準備洋蔥的麻煩

 

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準備開始攪拌絞肉以及其他材料

 

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倒入漢堡調味料以及其他

 

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加入雞蛋

 

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整個充分拌勻

 

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雙手拍打使呈圓球狀

 

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將圓球狀略壓成扁狀後用保鮮膜一個一個包裝

 

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完成品！放入保鮮盒內放進冰箱冷凍庫內保存。

 

 

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    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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