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 晚餐後準備開爐烤豪華版水果常溫蛋糕,仍是採用所謂的「フラワーバッター法」,此次所放入的材料更加豐富,製作的量也加倍!

 

 

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無鹽奶油(兩塊)從冰箱拿出來後要先放置室溫使其回軟

 

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 細白砂糖

 

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 低筋麵粉

  

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Baking Powder

 

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杏桃

 

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切成丁狀

  

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無花果

 

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無花果用剪刀剪去蒂

 

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熱開水浸泡一下使其回軟(約三分鐘)

 

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切成條狀

  

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有機葡萄乾

 

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用蘭姆酒去浸泡葡萄乾

    

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酒漬櫻桃

 

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切成丁狀

 

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法國製栗子醬切成丁狀

 

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日本製糖漬栗子浸泡一下熱開水

 

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切成丁狀

 

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義大利糖漬橘子丁

 

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酒漬小藍莓

 

 

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是不是料很豐富呢? 

 

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檸檬刮皮增加香氣 

 

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刮檸檬皮的時候注意不要刮到會有苦味的白色部份,如果買得到黃色檸檬的話是最好

     

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冷藏過的雞蛋也要事先放置室溫

 

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蘭姆酒

 

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烤箱要事先預熱(設定溫度:180度)

 

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矽膠烤模,不需抹油易脫模非常方便!

 

 

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    alex6868 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()