ALEX的日文書籍介紹-(16) @ ALEX美食‧生活日記

NOBU MATSUHISA　松久信幸身為寿司師傅曾在東京・新宿「松栄鮨」習藝，之後經歷過在秘魯、阿根廷、阿拉斯加等當地的餐廳工作的經驗、於1987年在美國比佛利山莊開了取名叫做「Matsuhisa」的餐廳，深深地吸引了好萊塢當地名人因而成為超人気店。

　開店7年後、接受男演員Robert De Niro 勞勃狄尼洛（ロバート・デ･ニーロ氏）的邀約於93年8月開了取名叫做「NOBU New York City」的餐廳。接著於2000年10月與設計師Giorgio Armani喬治亞曼尼（ジョルジオ・アルマーニ氏）合作開了一家取名叫做「NOBU Milan」的餐廳而引起話題，即使現在來自世界各地的邀約仍不斷。

NOBU RESTAURANTS

1994	Nobu New York (New York, NY)
1997	Nobu London (London, England)
1998	Nobu Tokyo (Tokyo, Japan)
1998	NOBU Next Door (New York, NY)
1999	Nobu Las Vegas (Las Vegas, NV)
1999	Nobu Malibu (Malibu, CA)
2000	Nobu Milano (Milan, Italy)
2001	Nobu Miami Beach (Miami Beach, FL)
2005	Nobu Dallas (Dallas, TX)
2005	Nobu Fifty Seven (New York, NY)
2005	Nobu Berkeley ST (London, England)
2006	Nobu Atlantis, Paradise Island (Nassau, Bahamas)
2006	Nobu InterContinental Hong Kong (Kowloon, Hong Kong)
2007	Nobu Waikiki (Honolulu, HI)
2007	Nobu Melbourne (Melbourne, Australia)
2007	Nobu San Diego (San Diego, CA)
2008	Nobu Los Angeles (West Hollywood, CA)
2008	Nobu Atlantis, Palm Jumeirah (Dubai, UAE)
2009	Nobu Cape Town (SouthAfrica)
2009	Nobu Mexico City (Mexico)
2009	Nobu Moscow (Russia)

1987	Matsuhisa Beverly Hills (Beverly Hills, CA)
1998	Matsuhisa Aspen (Aspen, CO)
2005	Matsuhisa Mykonos (Mykonos, Greece)
2008	Matsuhisa Athens (Athens, Greece)