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晚上餐桌上的一道美味「酥炸蝦仁」！
蝦仁用餐斤巾紙拭去水份，加入少許鹽蛋白拌至呈黏稠狀
拌入太白粉抓一抓使其附著在蝦仁上
不沾平底鍋放入適量的油
油熱後改中火至炸熟
兩面都呈漂亮金黃色後即可
完成品！品嚐時可沾美奶滋或蕃茄醬會更加美味。
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