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 日式薑燒豬肉(豚のしょうが焼き)

 

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 非常下飯的一道日本家常料理!

 

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高麗菜切成細絲狀用水洗淨後放入此濾水器將水份除去

 

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用廚房餐巾紙將豬肉的水份擦乾

 

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用此小道具把薑片搓成薑泥

 

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味琳

 

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容器內放入醬油、味琳、料理酒、砂糖、薑泥等拌勻

 

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將豬肉片放入醃漬料約置放十分鐘

 

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不沾平底鍋內放少許油,鍋熱後轉小火,將豬肉片放入鍋內,把兩面都煎熟

 

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豬肉片煎熟後將醃漬料倒入鍋內轉大火燒至呈黏稠狀

 

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最終顏色大致成漂亮的焦糖色即可起鍋

 

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完成品!這是在日本非常受歡迎的一道國民料理!

 

 

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