ALEX美食‧生活日記

蛋糕大師『青木定治』（Aoki Sadaharu）

日籍甜點大師『青木定治』的作品！

『青木定治』是一位在法國發光發熱的知名日籍甜點大師,他將法式甜點的優雅傳統結合日本民族天生講求細緻之特性,創作出比傳統法國甜點還要來得更細膩的甜點,同時也更講求外型美感與創意，其甜點具有日式甜點所蘊含的細膩與悠雅風格！

青木定治是一位很新銳的甜點大師非常擅於運用具有獨特性的和風素材（和の素材）例如：抹茶、柚子、芝麻...等來製作甜點,他在2005年時曾經參加馬卡龍（Macaron・マカロン）製作比賽，獲得第二名的佳績,從此受到法國人的注意,有人將他來跟Pierre Herme、Jean Millet以及Gaston Lenotre等甜點大師來相提並論。目前單在巴黎就有三家分店（明細請參考下面所附資料），大家若有機會去法國巴黎旅遊時可以用朝聖的心情去他的店看看！不過對台灣人來說最近的分店就是位於BELLAVITA購物中心地下二樓的分店囉！

Patisserie Sadaharu AOKI
http://www.sadaharuaoki.com/

Taipei

No.28 Song Ren Road, Xinyi, Taipei 11073

Japon

東京都千代田区丸の内3-4-1
E-mail : info@a-sweetshouse.com

France (巴黎有三間店)

boutique Port Royal 
56 boulevard de Port Royal 75005 Paris 

boutique Vaugirard
35 rue de vaugirard 75006 Paris

boutique Lafayette Gourmet
Galeries Lafayette Gourmet 1^er étage
40 Boulevard Haussemann 75009 Paris

裝蛋糕用的紙盒

買了抹茶與巧克力兩種口味！