目前日期文章:201505 (29)

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  使用Panasonic SD-BM105T製麵包機做了很美味的超軟土司麵包 ( ホームベーカリーで食パンを作った ),加入了奇亞籽、白芝麻、黑芝麻,烤好時瀰漫著一股香味,外皮薄且酥脆!

 

 

 

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做了牛肉漢堡 ( BEEF HAMBURGER  ・ ビーフ ハンバーガー )當做午餐的主角!

 

 

 

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  中午做了明太子馬鈴薯沙拉 ( 明太子ポテトサラダ )裡頭也放入了一些通心麵,是一道很不錯的配菜!

 

 

 

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  用奇亞籽做了奇亞籽檸檬磅蛋糕 ( Chia Seeds Lemon Pound Cake  ・ キア シード レモン パウンド ケーキ ),奇亞籽的口感跟POPPY SEEDS可以說是一模一樣,咀嚼時口感非常棒!

 

 

 

 

 

 

 

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  晚餐做了咖哩飯 ( カレー ライス ),裡頭除了基本的馬鈴薯、洋蔥、胡蘿菠、日本咖哩塊....之外,還加入了雞腿肉、貢丸切片以及海鮮,咖哩香味濃郁,非常下飯好吃!

 

 

 

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  初次用奇亞籽搭配保濕性極佳的日本高筋麵粉做了奇亞籽小餐包 ( キア シード バンズ ・ CHIA SEEDS BUNS ),整體口感非常不錯!

 

 

 

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  昨天利用深夜夜深人靜時做了肉桂捲 ( Cinnamon Roll  ・ シナモン ロール ),肉桂的香味非常棒讓人不知不覺地一口接著一口!

 

 

 

 

 

 

 

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  三創生活終於在5月15日正式開幕了!整個設計與規劃讓人覺得很優質,可以說與旁邊的光華新天地完全不同格調!

 

 

 

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  午餐的另一道日式料理是用魚板、雞蛋所烤出來的蛋捲(日文叫做伊達巻),吃起來微甜像是吃蛋糕的感覺!

 

 

 

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  午餐做了一道日本風味的明太子はんぺん焼き ( 明太子烤魚板 ),明太子摻入美乃滋、起司粉、日本料理酒等拌勻後塗抹在魚板上,然後放入烤箱內烤至明太子醬變成金黃色即可取出!

 

 

 

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做了豆皮壽司 ( お稲荷寿司 )當做晚餐,搭配的醋漬薑片也是自己醃漬的!

 

 

 

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  用日本的ひじき(鹿尾菜、羊栖菜 、Sargassum fusiforme)做了炸豆腐 ( がんもどき ),這在日本非常受到喜愛的一個傳統美食!

 

 

 

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 做了日式海帶佃煮( 切り昆布の佃煮 )甜甜鹹鹹的非常下飯,也可以做為飯糰的料!

 

 

 

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  中午做了かき揚&炊き込みご飯 ( 酥炸洋蔥櫻花蝦 & 日式蒸飯 ),品嚐以後覺得味道真的很道地!

 

 

 

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  晚餐為家人特地做了日本傳統料理「押壽司」,不僅視覺上看起來美且好吃!只是每樣食材都得事先個別處理,非常花工夫以及時間!但品嚐時就覺得非常值得!

 

 

 

 

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  去乾貨行買了乾瓢 ( 干ぴょう )然後花了近六個小時包括浸泡、熬煮才完成,辛苦終於有代價,還真美味!

 

 

 

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  做了日本傳統的太巻寿司做為今天的午餐!裡頭的材料包括香菇、蛋捲、小黃瓜、蟹肉棒、魚鬆、飛魚卵......等!

 

 

 

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自己做了很下飯的柴魚香鬆 ( おかか )

 

 

 

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  上次去「上引水產」時因只接受現金不能使用信用卡所以沒有買,今天特地再次前往採購了一些食材!

 

 

 

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買了一些甜點慶祝母親節

 

 

 

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