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今天的午餐是紅燒牛肉麵,湯頭微辣濃郁牛肉則軟嫩入口即化,非常美味

 

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 持續尋找適合包裝馬卡龍的盒子,照片中的這個黑盒子有貼窗設計(一層塑膠模)可以直接欣賞到五彩繽紛的馬卡龍但覺得盒子本身的材質以及質感做得並不是很好。

 

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午餐時間再度造訪魚丰魚丰品嚐了許久未吃的綜合海鮮蓋飯,甚感滿足!

 

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 利用時間逛了幾家包裝材料店主要是想找看看有無適合用來包裝馬卡龍的盒子,照片中的這個長條型黑盒子所營造出的氣氛還不錯,另外還有一款同樣是一模一樣的長條型黑盒子但蓋子部份有做一層塑膠模之設計視覺上可以直接欣賞到五彩繽紛的馬卡龍但剛好缺貨沒能買到。

 

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 現在在日本非常夯的Deco-Roll (デコ・ロール),其英文的全名應該就是「Decorate Roll」也就是所謂的用圖案來裝飾而成的瑞士捲

 

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大巨蛋環評有條件通過 最快月後動工

 

中國時報【林佩怡、王莫昀/台北報導】

 

      歷多年爭議,台北文化體育園區大型室內體育館開發計畫(大巨蛋)環評案昨「有條件通過」,環評委員要求,必須降低商場等附屬事業樓地板面積、增加停車空間等;市府表示,因樓地板面積更動,須再次送都審,但通過都審「應該沒有問題」,若程序順利,最快一個月內取得建照,即可立刻動工。

 

 

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孵了10年 遠雄大巨蛋環評過關

 

工商時報【記者蔡惠芳/台北報導】    

      

      喊了近20年、「孵」蛋孵了快10年的台北大巨蛋,昨(26)日台北市政府環評委員會終於有條件通過,讓已簽訂BOT最優申請人合約的遠雄企業團,終於跨過最艱難的門檻。

 

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 今晚與友人在忠孝東路四段SOGO對面的Saizeriya 薩莉亞(サイゼリヤ)義式餐飲店吃飯,價格不貴但味道卻不錯!http://www.saizeriya.co.jp/menu/index.html 

 

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 使用些許紅色色膏所製作出來充滿喜氣的粉紅色心型馬卡龍

  

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使用紅色以及藍色兩種色膏所調配出來的粉嫩櫻花色馬卡龍,看起來充滿春天氣息!

  

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使用紅色以及黃色兩種色膏所調配出來的淡橘色馬卡龍,看起來蠻漂亮的!

  

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 由於先前一批的馬卡龍(粉紅色)製作上有所失誤所以晚上開爐再烤時就特別留意一些細節與要訣,烤好後的成果令人感到滿意,一個晚上共烤了淡綠色以及淡橘色! 

 

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 午去了一趟內湖好市多採購了一些食材

 

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 試著將草莓口味的即溶果汁粉直接掺入杏仁粉、粉糖,然後再與打發蛋白一起拌勻,結果邊邊沒有出現應該有的皺摺,想了一下也許是沒有等馬卡龍糊表面變乾就放進烤箱內烤要不然可能就是即溶果汁粉不能直接掺,深覺馬卡龍這款嬌貴的甜點實在不能擅自隨便更改配方或製作過程,不過還好口感及味道都不錯!

 

 

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  這是蛋糕大師(電視冠軍)「小山進」所出版的蛋糕專門書,傳授許多製作蛋甜點時的技巧,非常棒的一本書(也可以說是秘笈)!

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蛋糕大師「小山進」的配方是用法式蛋白霜來製作馬卡龍!

 

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 晚餐後開爐做了咖啡口味的馬卡龍,今天是採用日本知名甜點大師(也是蛋糕電視冠軍)「小山進」的配方,照片是出爐後放置鐵架上待涼的馬卡龍。

 

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煮了幾次阿舍乾麵後漸有心得就是除了原本的調味醬包外再加入一些調味料會更好吃

 

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馬卡龍就像是個裝著華麗服裝擁有高貴氣質的少婦,出現時總是眾人目光的焦點!

 

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 今天在某精緻超市購買了許多種不同口味的即溶式飲料(粉狀)有果汁、咖啡....等!ALEX想試著用來做為馬卡龍的內餡夾心或者是一起拌入馬卡龍糊,如果試得成功的話馬卡龍就更能大放異彩展現魅力!

 

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