DEAN & DELUCA

 

來自美國紐約的DEAN & DELUCA 在台北的微風廣場樓下也有但規模似乎小了許多,其在日本也經營得相當不錯!ALEX以前曾造訪過其在北卡羅萊納州的分店(總店在紐約)以及東京丸の内分店!http://www.deandeluca.com/ & https://www.deandeluca.co.jp/  

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影片中登場的兩款蒙布朗(モンブラン)是法國知名咖啡沙龍ANGELINA的招牌甜點,分別是栗子口味以及巧克力口味!ALEX曾造訪過法國巴黎ANGELINA總店以及位於東京銀座春天百貨二樓的分店,當然兩種口味都有品嚐過,覺得還是比較喜歡招牌栗子口味!http://www.printemps-ginza.co.jp/restaurant/angelina/index.html & http://www.groupe-bertrand.com/angelina.php

 

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義大利國民甜點『提拉米蘇』盛大登場!

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製作提拉米蘇所需材料(另外還有提味酒、香草棒、可可粉等)

初次與美味『提拉米蘇』的邂逅是在美國印地安那州某購物

中心裡的高級義大利餐廳至今仍然忘不了那令人陶醉的美味

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今天午餐做了牛肉鮭魚定食!

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築前煮是一道非常養生的佳餚,因為都是含有豐富食物纖維的蔬菜,由此就可以知道日本人為什麼會長壽,大家有空的時候可以嘗試做做看!

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實在很羨慕影片裡的大胃王兩姐妹能盡興地品嚐許多『デパ地下』的美食!ALEX以前住在日本時最喜歡一家叫做RF-ONE(ロックフィールド)專賣各式美味沙拉以及熟食的『お惣菜』專門店,各位有機會去日本逛知名百貨公司時記得順便去逛逛這家非常值得推薦的店!http://www.rf-one.com/

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幾年前有機會造訪法國美食之都里昂,停留期間所拍的一些照片!

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抵達巴黎後緊接著搭乘法國高速鐵路(TGV)前往美食之都『里昂』!

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葡萄乾、櫻桃、無花果、小藍莓、橘子皮、檸檬皮、柚子皮...etc

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烘焙材料與道具! 

 

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滿口日本抹茶香!

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深受眾人喜愛的香蕉核桃蛋糕!

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每一口都能感受到檸檬清新高雅的香味

 

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經過配方的修正再修正終於找到更接近理想的口感與味道!

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咀嚼之間嘴裡可以感受到多種酒漬水果的至極美味!

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